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株式会社カヤック|こだわり1 - どんぶりタワー

常に新しい挑戦を続ける面白法人カヤック。新オフィス1階にはIT企業からは想像もつかない『DONBURI CAFE DINING bowls』をオープン。一歩足を踏み入れると、そこにはまさにどんぶりの宇宙が広がっている。まず目に飛び込んでくるのは、天井まで積み上がった“どんぶりタワー”だ。

鎌倉シンボルへの挑戦とも言えるそのタワーに使われているどんぶりは、ここでしか手に入らないオリジナルのもの。柳澤社長の「大好きな鎌倉に、毎日でも通いたくなるようなお店を作りたい」という想いがたくさんのどんぶりから溢れて出てくる。

bowlsには仕掛けがいっぱい。スタッフ達の笑顔、どんぶりの底にアタリが出たらドドーンと「どんぶり勘定!!」で割引して貰えるドキドキ感、SMLとサイズが選べる老若男女に嬉しいサービスが、訪れる者をとりこにする。取材後、私たちも家でくつろいでいるかのような安心感の中、鎌倉のカジュアルな和をすっかり堪能させて頂きました。

DONBURI CAFE

どんぶりタワー

田中
『DONBURI CAFE DINING bowls』の床から天井までどんぶりを積み上げた“どんぶりタワー”は、圧巻でした!

社長
ありがとうございます。bowlsを創ろうと思ったのは、以前から観光客だけでなく地元の人も楽しめて、夜遅くまで営業しているカフェが欲しいと思っていたからです。1階のテナントが空いた事をきっかけに、カフェ・カンパニー株式会社に声をかけ、飲食のノウハウ面で支援していただきながらスタートしました。

芳賀
でも、どうしてどんぶりなのでしょうか。

店内の風景

社長
カヤックが本社を置く鎌倉は“和”を楽しめる街だと思います。懐石や本格的な和食よりも、もっと日常的にカジュアルに楽しめるカフェにしようと考え、日本人に馴染みのある「どんぶり」に行き着いたのです。まずはカヤックらしい楽しんでもらえる企画やコンセプトを作り、社員が毎日行きたくなるような、おいしい食事と心地よい空間を提供するカフェを目指しています。

田中
例えば、どのような企画がございますか。

メニュー

社長
“MYどんぶり制度”と言って、お客様のどんぶりの持ち込みをOKにしています。bowlsオリジナルのどんぶりを持ち込んでもらえれば、“名誉ドンブラー”としてどんぶりをお得な料金で提供します。また、どんぶりの底にアタリの文字が出た場合は、“どんぶり勘定”で提供するサービスもあります。

田中
正真正銘の“どんぶり勘定”ですね!(笑)

社長
あとは、WEB上で“どんぶりデザイングランプリ”を行っています。実際に店頭で使用するどんぶりのデザインを公募し、審査員によってグランプリを決めます。皆で一緒につくっていくカフェにしたいと思い、WEB上での人気投票を行っており、ショップだけでなくWEB上でも運営者とお客様とがインタラクティブに参加する要素を入れました。

どんぶりタワー
どんぶりタワー

芳賀
私もカフェづくりに参加できるのですね!今後、どのようなカフェにしようとお考えでございますか。

社長
そうですね。どうなるかはお楽しみですが、地産地消のカフェでありたいですね。地野菜や地魚などの名物をどんぶりメニューに組み込んでいって、鎌倉という土地柄を出していければと思っています。

観光客、地元の人、そしてカヤックの社員もが自然と集まって、意見を交換していくような「まざりあい」の空間にしたいと思っています。

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File 085

  • 株式会社カヤック
  • どんぶりタワー
  • 縁側がデスク!?
  • 紫マット会議室
  • Break Time
  • 社長インタビュー
  • ちょっと気になるビル・こだわりの街
Photo by 柏木鈴代 / KGP

株式会社カヤック

事業内容

新感覚の各種インターネットサービスの提供を主軸として、絵画の測り売りショップART-Meterからカフェまで、面白法人的業務を行う

サイトURL

株式会社カヤック
http://www.kayac.com/
DONBURI CAEF DINING bowls
http://bowls-cafe.jp/
面白法人的ラボBM11(ぶっこみイレブン)
http://bm11.kayac.com/

社長ブログ

面白法人カヤックのいきかた
http://pc.nikkeibp.co.jp/pc/
column/kayac/

会社ロゴ

 
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